Gebakken kalfsfilet met kruidenkorst

Gepost door

Bewaar dit recept

Print dit recept

- Menugang: Hoofdgerecht
- Bereidingstijd: 40 min
- Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
- Prijs: Hoge kostprijs
Ingrediënten - voor

4

personen

600 g kalfsfilet

Toevoegen

2 eetlepels Solo Vloeibaar

Toevoegen

1 eetlepel peterselie

Toevoegen

2,5 dl kalfsjus

Toevoegen

Kroketten

Toevoegen

1 dl Porto

Toevoegen

versgemalen peper

Toevoegen

2 eetlepels pijnboompitten

Toevoegen

2 eetlepels broodkruim

Toevoegen

100 g gerookte ham

Toevoegen

Bewaar alle in boodschappenlijstje
Bereidingswijze
Verwarmde oven voor op 190°.

Snij de ham in stukjes. Rooster de pijnboompitten en hak ze fijn. Meng de pijnboompitten, de ham, de peterselie en het broodkruim met 1 eetlepel Solo.
Verwarm wat Solo in een braadpan. Schroei het vlees dicht in de braadpan.
Bedek het vlees met het kruidenmengsel en plaats dit in een ovenschotel. Laat het vlees zachtjes gaar worden in de oven.
Hoe lang dit duurt, hangt af van de dikte van het vlees.
Blus de braadpan met de kalfsjus en de Porto en laat dit inkoken tot een licht gebonden saus. Breng op smaak met zout en peper.
Frituur de kroketten.
Schik het vlees op een bord , leg er een paar kroketjes bij en overgiet het vlees met de saus.
Werk af met een takje peterselie.
Tip: Dien op met asperges

Geniet van Gebakken kalfsfilet met kruidenkorst
Rating: 0/5 (0 stemmen)
5585 keer bekeken

421 keer bewaard
Dit recept bewaren
Dit recept delen
In één oogopslag
Voeg zelf een reactie toe >>
Land van herkomst:

Regio:

Jaargang:
/ fles

Bestel nu

Omschrijving

Serveertip
Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.

Reacties (2)

Gepost door - 15/04/10 om 12u20

Asperges kan je toevoegen, maar zijn geen must natuurlijk .
Gepost door biekevg - 30/03/10 om 19u22

Is die vleesbereiding niet een beetje naar de zware kant? Kan de fijne smaak van asperges op tegen gefrituurde kroketten, dit gekruid vlees en een portosaus? Heeft iemand het al geprobeerd???