Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Gebakken kabeljauw met tomatensaus
Gebakken kabeljauw met tomatensaus
Geef score
- 15 min
![]()
Voorbereiding
- 10 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 1 limoen
- 4 eetlepels Solo
- chilipoeder
- zout
- 2 eetlepels verse koriander
- 4 tomaten
- 8 zwarte olijven zonder pit (in stukjes)
- 600 g kabeljauw
- 50 g bloem
- peper
Bereidingswijze
- Was de limoen grondig en rasp de groene schil eraf.
- Pers de limoen uit.
- Pel en ontpit de tomaten en snij het vruchtvlees in blokjes.
- Schep in een schaaltje de tomaatstukjes, de geraspte limoenschil, 1 eetlepel limoensap, de olijven en koriander door elkaar.
- Maal er wat chilipeper boven en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Laat de saus minstens een kwartier staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
- Wrijf de stukken kabeljauw in met limoensap, zout en peper en wentel ze door de bloem.
- Verwarm de Solo in een pan en leg de stukken kabeljauw erin. Bak de vis in 8-10 minuten mooi bruin en net gaar.
