Gebakken ananas met rozemarijn en tijm, honingijs en een Bretoens koekje

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Gebakken ananas met rozemarijn en tijm, honingijs en een Bretoens koekje
    • Menugang: Nagerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Gemiddelde kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. Bretoense koekjes:
      Toevoegen
    2. 250 g Solo
      Toevoegen
    3. 40 g Solo Vloeibaar
      Toevoegen
    4. 250 g bloem
      Toevoegen
    5. 85 g suiker
      Toevoegen
    6. 1 pakje bakpoeder
      Toevoegen
    7. peper en zout
      Toevoegen
    8. 1 citroen
      Toevoegen
    9. 1 ei
      Toevoegen
    10. 10 cl melk
      Toevoegen
    11. 200 g honingijs of vanilleijs
      Toevoegen
    12. Ananas:
      Toevoegen
    13. 1 ananas
      Toevoegen
    14. 1 takje rozemarijn
      Toevoegen
    15. 1 takje tijm
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Doe 250 g bloem in een kom en maak er een kuiltje in. Doe er 125 g Solo, 60 g suiker, 1 theelepel bakpoeder, 5 g fijn zout, de geraspte schil van een halve citroen en 1 ei bij.
    2. Kneed het mengsel en voeg er 2 eetlepels melk aan toe, zodat het deeg niet te slap en niet te stevig wordt.
    3. Verdeel het deeg in kleine bolletjes en rol ze uit op 1 of 2 cm dikte. Snij er cirkels van 5 cm diameter uit met behulp van een dresseerring. Bewerk het deeg met een met bloem ingewreven flessenhals om het de vorm van een theekoekje te geven
    4. Steek de koekjes 7 minuten in de oven op 220°C tot ze mooi goudgeel zijn.

    1. Snij de ananas in schijven en bak ze in 40 g Solo Vloeibaar, samen met de rozemarijn en de tijm.
    2. Voeg 25 g suiker toe en laat karamelliseren.
    3. Leg de ananasschijven op het bord en versier met het Bretoens koekje en het honingijs.

    Tip: Afhankelijk van het seizoen kun je de ananas vervangen door andere vruchten, zoals perziken of mandarijntjes.

    Geniet van Gebakken ananas met rozemarijn en tijm, honingijs en een Bretoens koekje


    Rating: 4/5 (4 stemmen)
    6946 keer bekeken
    304 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.