Fricando

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Fricando

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 600 g dungesneden kalfslapjes
      Toevoegen
    2. 1 grote ui fijngesnipperd
      Toevoegen
    3. 2 wortelen in kleine blokjes
      Toevoegen
    4. 4 rijpe tomaten ontpit en gepeld
      Toevoegen
    5. 200 g gemengde champignons schoongemaakt en fijngesneden
      Toevoegen
    6. 25 cl witte wijn (1 glas)
      Toevoegen
    7. 10 cl water
      Toevoegen
    8. 3 teentjes knoflook
      Toevoegen
    9. 3 takjes tijm
      Toevoegen
    10. 2 takjes peterselie
      Toevoegen
    11. 3 el Solo Vloeibaar
      Toevoegen
    12. zwarte peper van de molen
      Toevoegen
    13. zeezout
      Toevoegen
    14. ± 1 el bloem
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Kruid de kalfslapjes met peper en zout en bestuif ze met de bloem, klop de overtollige bloem af. Kleur de kalfslapjes kort aan in een weinig Solo. Neem de kalfslapjes uit de pan en fruit vervolgens de fijngesneden ui in de pan.
    2. Voeg de tomaten en de wortelen toe wanneer de ui glazig is en laat dit zachtjes stoven onder deksel.
    3. Voeg de witte wijn en het water toe en laat dit nog even verder inkoken. Voeg tenslotte de kalfslapjes toe en laat alles 10 minuten zachtjes sudderen.
    4. Snipper de knoflook en de peterselie fijn. Bak de champignons op een hevig vuur in een weinig Solo en voeg de knoflook en peterselie op het einde toe, laat nog kort meebakken en voeg de champignons bij het kalfsvlees.
    5. Laat alles nog even mee sudderen tot de saus is ingedikt en serveer. Lekker met een gekookte aardappel of pilafrijst.

    Geniet van Fricando


    Rating: 0/5 (0 stemmen)
    3713 keer bekeken
    233 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag