Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Filotaartjes met peer, pecannoten en een zachte carameltoplaag

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Filotaartjes met peer, pecannoten en een zachte carameltoplaag

Filotaartjes met peer, pecannoten en een zachte carameltoplaag

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
25 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

50 g Solo Wikkel (of Solo Vloeibaar)
4 bladen filodeeg
2 el poedersuiker
4 kleine rijpe peren
0.5 el citroensap
100 ml kookroom
4 el suiker
2 el pecannoten

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Smelt de margarine in een pan en zet dan het vuur uit. Vet 4 aparte cakevormpjes of ramequins in met een beetje gesmolten margarine. Leg de vellen filodeeg naast elkaar op een werkoppervlak. Bestrijk het deeg met een beetje gesmolten boter en ‘drapeer’ elk deegvel in de cakevormpjes. Bestrooi met poedersuiker en bak in 5 tot 8 minuten goudbruin. Laat afkoelen in de cakevormpjes.
Schil in de tussentijd de peren. Snijd ze in vieren en haal het klokhuis eruit. Besprenkel met het citroensap. Zet de pan met de margarine weer op het vuur, voeg de peren toe en bak 5 minuten. Schep de peren uit de pan en zet apart.
Voeg de kookroom en de suiker toe aan de margarine in de pan en laat op zacht vuur 20-25 minuten doorkoken tot een lichtbruine karamel.
Hak de pecannoten grof. Haal het filodeeggebak uit de vormpjes en leg ze op 4 bordjes. Vul de gebakjes met peer, schep de karamel erop en strooi de pecannoten erover. Serveer warm of koud.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.