Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Feestelijke Minestrone
Feestelijke Minestrone
Geef score
- 15 min
![]()
Voorbereiding
- 30 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 1 blokje Knorr Finesse bouillon groenten
- Solo
- 200 g salami
- 2 kleine wortelen
- 0.25 witte selder
- 2 uien
- 100 g gegaarde witte bonen
- 100 g pasta
- 1 preiwit
- 1 teentje knoflook
- 100 g erwten
- 2 dl tomatenstukjes
- 4 eetlepels parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Snij de prei, selder, wortel en ui in stukjes; hak de knoflook fijn. Stoof de groenten glazig in wat Solo. Voeg de bonen en tomatenstukjes toe.
- Overgiet met 1 liter water en voeg het bouillonblokje toe.
- Voeg de erwten en de in stukjes gesneden salami toe. Laat 20 minuten pruttelen.
- Breng op smaak met zout en peper. Voeg de pasta toe. Laat nog enkele minuten koken.
- Serveer met een stukje brood en wat gemalen Parmezaanse kaas.
