Chocolademousse met vijgen en notencrumble

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Chocolademousse met vijgen en notencrumble
    • Menugang: Nagerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Gemiddelde kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 250 g volle melk
      Toevoegen
    2. 3 eierdooiers
      Toevoegen
    3. 50 g suiker
      Toevoegen
    4. 175 g pure chocolade (70%) gesmolten
      Toevoegen
    5. 300 g room voor 3/4 opgeklopt
      Toevoegen
    6. 4 gedroogde vijgen in dobbelsteentjes
      Toevoegen
    7. 8 verse vijgen
      Toevoegen
    8. 100 g suiker
      Toevoegen
    9. 1 scheutje Xeres wijnazijn
      Toevoegen
    10. 1 koffielepel kardemompoeder
      Toevoegen
    11. 200 g bloem
      Toevoegen
    12. 70 g gemalen noten
      Toevoegen
    13. 50 g suiker
      Toevoegen
    14. 125 g Solo
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Breng de melk aan de kook. Meng de eierdooiers met de suiker en voeg de melk toe en laat doorkoken. Wanneer het mengsel mooi gebonden is, kan je de gesmolten chocolade toevoegen.
    2. Laat afkoelen door regelmatig te roeren. Voeg de opgeklopte room toe en de gedroogde vijgen. Giet het mengsel in glazen (3/4 gevuld) en plaats ze in de koelkast.
    3. Schil de verse vijgen en leg ze in een ovenschaal.Voeg de suiker en kardemom toe.
    4. Bak ze gedurende 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200 °C.
    5. Pureer de vijgen en voeg de azijn toe. Wanneer het mengsel afgekoeld is, kan je het bovenop de chocolademousse gieten en opnieuw in de koelkast plaatsen.
    6. Meng de ingrediënten voor de crumble en spreid ze uit (0,5 cm hoog) op een ovenplaat.
    7. Bak de crumble gedurende 12 minuten op 180 °C. Serveer zoals op de foto is aangeduid.

    Geniet van Chocolademousse met vijgen en notencrumble


    Rating: 5/5 (1 stem)
    4574 keer bekeken
    274 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.