Chocolade-kastanjemousse

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (4)
  1. Chocolade-kastanjemousse
    • Menugang: Nagerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Gemiddelde kostprijs

    Bereidingswijze

    1. Mix de kastanjes met de koffie en koffielikeur in de keukenrobot tot een gladde puree. Dit gaat beter als je de kastanjes eerst even opwarmt in de microgolfoven.
    2. Laat de chocolade smelten in een warmwaterbad (au bain marie).
    3. Klop de slagroom en de suiker op tot er zich halfstijve pieken vormen (tot 3/4 opkloppen).
    4. Meng voorzichtig de kastanjepuree met de chocolade en spatel er nadien voorzichtig de slagroom onder.
    5. Laat de mousse opstijven in de koeling gedurende minstens 2 uren.
    6. Warm de honing op en leg er de 4 kastanjes in voor de garnituur. Verwarm de kastanjes met de honing tot ze mooi glanzend zijn en laat ze afkoelen, bestrooi ze lichtjes met het kaneelpoeder.
    7. Verdeel de chocolade-kastanjemousse met behulp van een spuitzak met een gekarteld spuitmondje in 4 glazen, schik telkens een geglaceerde kastanje bovenop de mousse en dien op.

    Geniet van Chocolade-kastanjemousse


    Rating: 3,5/5 (3 stemmen)
    6058 keer bekeken
    409 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.

Reacties (4)

  • Solo

    Gepost door - 09/12/10 om 16u49

    Dank je wel voor de opmerking. We passen het aan !

  • Solo

    Gepost door - 29/11/10 om 17u07

    Je kan zeker een andere likeur toevoegen! Smakelijk !

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>