Chocolade eggnogg met muskaatnootroomijs

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Chocolade eggnogg met muskaatnootroomijs
    • Menugang: Nagerecht
    • Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Lage kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 80 g pure chocolade
      Toevoegen
    2. 20 g ongezoet cacaopoeder
      Toevoegen
    3. 6 eieren
      Toevoegen
    4. 1 dl bruine rum
      Toevoegen
    5. 85 ml melk
      Toevoegen
    6. 125 ml room
      Toevoegen
    7. 100 g suiker
      Toevoegen

      8. voor het roomijs

      1. 1 afgestreken kl nootmuskaat
        Toevoegen
      2. 1 vanillestok
        Toevoegen
      3. 5 eierdooiers
        Toevoegen
      4. 550 ml volle melk
        Toevoegen
      5. 75 g suiker
        Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Voor het ijs
    2. Warm de melk op met het merg van de vanillestok en de nootmuskaat.
    3. Klop de eierdooiers en de suiker tot een witte massa.
    4. Giet al roerend geleidelijk de kokende melk op de eiermassa en zet dit weer op een laag vuurtje. Laat dit onder voortdurend roeren opwarmen tot de massa indikt. Laat goed afkoelen.
    5. Doe het mengsel in de ijsbereider. Vries het roomijs in.
    6. Voor de egg nogg
    7. Scheid de eieren, klop de eierdooiers met de suiker en de rum tot een lichte massa.
    8. Laat 3 uur in de koeling staan. Warm de melk op met het cacaopoeder en voeg er van het vuur de chocolade aan toe. Meng tot de chocolade volledig gesmolten is.
    9. Laat afkoelen en meng dit met de eiermassa.
    10. Klop de room halfstijf en vouw dit onder de chocolade- eiermassa.
    11. Klop de eiwitten stijf en vouw dit onder de chocoladeeiermassa.
    12. Verdeel de egg nogg over 4 glazen of kommetjes en schep er telkens een bolletje muskaatnootroomijs in. Bestrooi met een weinig gemalen nootmuskaat en dien meteen op.

    Geniet van Chocolade eggnogg met muskaatnootroomijs


    Rating: 5/5 (2 stemmen)
    4757 keer bekeken
    81 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    Kookgroep:

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.