Bruschetta van speltbrood met notenhommos, tuinkers en pittige avocado

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Bruschetta van speltbrood met notenhommos, tuinkers en pittige avocado
    • Menugang: Aperitiefhapje
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Lage kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 1 biospeltbrood of een ander biologisch zuurdesembrood
      Toevoegen
    2. olijfolie
      Toevoegen
    3. 1 à 2 teentjes knoflook
      Toevoegen
    4. 100 g kikkererwten uit blik (gespoeld en uitgelekt)
      Toevoegen
    5. 2 el notenpasta (bijvoorbeeld cashewnotenpasta)
      Toevoegen
    6. 1 bakje tuinkers
      Toevoegen
    7. 2 bioavocado’s
      Toevoegen
    8. 2 biocitroenen
      Toevoegen
    9. chili-bite (specerijenmix)
      Toevoegen
    10. 10 cl notenolie
      Toevoegen
    11. zeezout
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Snijd dikke plakken van het brood, schik ze op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en toast ze onder de grill.
    2. Wrijf het geroosterde brood lichtjes in met het knoflook.
    3. Mix de kikkererwten met het uitgeperste sap van 1 citroen, voeg de notenpasta en de notenolie toe, kruid met zeezout en mix alles tot een smeuïge hommos in de keukenrobot. Voeg, als de hommos te stug blijft, wat lauw water toe.
    4. Pel de avocado’s en verwijder de pitten, snijd ze in fijne plakjes en kruid ze met de chili-bite en zeezout. Besprenkel met citroensap en wat olijfolie en laat ze even marineren.
    5. Bestrijk het gegrilde brood met de notenhommos en schik er de plakjes avocado op, verdeel de tuinkers erover en dien op.

    Geniet van Bruschetta van speltbrood met notenhommos, tuinkers en pittige avocado


    Rating: 2,5/5 (3 stemmen)
    3894 keer bekeken
    173 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    Kookgroep:

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.