Bouillabaisse met saffraan en stokbrood

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (3)
  1. Bouillabaisse met saffraan en stokbrood
    • Menugang: Hoofdgerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Gemiddelde kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 1 poon
      Toevoegen
    2. zout en peper
      Toevoegen
    3. 1 kruidentuiltje (enkele verse takjes venkel tijm en een laurierblad)
      Toevoegen
    4. 1 eetlepel verse peterselie
      Toevoegen
    5. 50 g geraspte gruyère
      Toevoegen
    6. 2 grote tomaten
      Toevoegen
    7. 3 teentjes knoflook
      Toevoegen
    8. 1 grote ui
      Toevoegen
    9. 8 sneetjes geroosterd brood
      Toevoegen
    10. 1 l visbouillon
      Toevoegen
    11. enkele saffraandraadjes
      Toevoegen
    12. 350 g kabeljauw, zonnevis of wijtingfilet
      Toevoegen
    13. 1 dl Bertolli extra Vergine
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Snij de poon, de tomaten, de knoflook en de ui in grove stukken en leg ze in een grote pan met dikke bodem.
    2. Voeg de olie, peper en zout, het kruidentuiltje de saffraan en de bouillon toe en laat op eenl hoog vuur 5 minuten garen .
    3. Veog dan de andere in grote stukken gesneden vis toe en laat nog 10 minuten verder garen.
    4. Leg het licht gegrilde stokbrood in vier soepkommen.
    5. Zeef de soep en schenk ze over de sneetjes brood.
    6. Voeg wat stukjes vis bij en bestrooi met verse peterselie en gruyère en dien op.

    Geniet van Bouillabaisse met saffraan en stokbrood


    Rating: 2,5/5 (5 stemmen)
    4870 keer bekeken
    232 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.

Reacties (3)

  • jofri

    Gepost door - 10/11/10 om 15u44

    en als er dan nog een zelfgemaakte rouille bijkomt, dan is het gerechtcompleet

  • Solo

    Gepost door - 02/10/09 om 11u39

    Onze excuses, het recept werd aangepast.

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>