Bospaddenstoelen met chorizo en een gepocheerd eitje

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Bospaddenstoelen met chorizo en een gepocheerd eitje

    Bereidingswijze

    1. Borstel de paddenstoelen schoon (gebruik geen water). Snij de chorizo in grove stukken. Bak de paddenstoelen in hun geheel samen met de chorizo gedurende 2 minuten kort aan in Solo op een hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout en de platte peterselie.
    2. Breng in een pan 1 liter water met de witte-wijnazijn aan de kook.
    3. Breek de eieren voorzichtig in kleine koffiekopjes en schenk ze langzaam in het kokende water. Laat ze gedurende 1 minuut koken en schep ze met een schuimspaan uit het water.
    4. Schep de paddenstoelen en chorizo op de borden. Dresseer het eitje erbovenop.

    Geniet van Bospaddenstoelen met chorizo en een gepocheerd eitje


    Rating: 0/5 (0 stemmen)
    1229 keer bekeken
    33 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag