Borsjtsj

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Borsjtsj

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 1/2 savooikool
      Toevoegen
    2. 1/2 knolselder
      Toevoegen
    3. 1 ui
      Toevoegen
    4. 2 rode bieten
      Toevoegen
    5. 1 prei
      Toevoegen
    6. 1 wortel
      Toevoegen
    7. 100 g spek
      Toevoegen
    8. 500 g rundsvlees
      Toevoegen
    9. 1 el tomatenpuree
      Toevoegen
    10. 1 dl azijn
      Toevoegen
    11. 1 l gevogeltebouillon
      Toevoegen
    12. 1 laurierblad
      Toevoegen
    13. 2 kruidnagels
      Toevoegen
    14. 1 tl komijn
      Toevoegen
    15. verse peterselie
      Toevoegen
    16. 3 el zure room
      Toevoegen
    17. zout
      Toevoegen
    18. peper
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Zet het rundvlees in ruim 1 l koud water op, breng aan de kook en schuim af. Maak alle groenten schoon en snij ze in kleine stukjes. Snij het spek in blokjes en bak ze zonder vetstof in een pan. Fruit de groenten in het spekvet, voeg er de tomatenpuree bij en laat 4 min stoven. Giet er de azijn bij en stort alles in de pan met het rundvlees. Kruid de soep met peper, zout en de overige specerijen. Laat de soep 1 u zacht sudderen, verwijder de specerijen en kruid eventueel nog eens met wat peper en zout. Verdeel de soep over diepe borden en lepel er de zure room op. Garneer met verse peterselie.

    Geniet van Borsjtsj


    Rating: 0/5 (0 stemmen)
    729 keer bekeken
    3 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag