Bloemkoolroomsoep

Een bloemkoolsoep met kerrie is een makkelijke manier om een soepklassieker eens origineel op tafel te zetten. De oosterse twist van kerrie en koriander zal je zeker verrassen!

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

5 min
Kooktijd
20 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

1 bloemkool
2 Knorr Bouillonketeltjes Kip
2 dl light room
1 koffielepel (afgestreken) kerrie
peper en zout
1000 ml water
25 g Solo
koriander

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Snij de bloemkool in kleine roosjes en was ze.
Laat de Solo smelten in een kookpot.
Doe de bloemkooltuiltjes erin, strooi er kerrie over en laat ze 5 minuten garen terwijl je ze omroert.
Voeg de Knorr Bouillonketeltjes en 1 l water toe en breng aan de kook.
Verminder het vuur en laat 20 minuten sudderen.
Haal van het vuur en mix glad.
Zet de soep op een zacht vuurtje en doe er al roerend de light room bij.
Zodra de soep begint te koken, neem je ze van het vuur.
Giet de soep in grote mokken en werk af met de koriander.

Deze bloemkoolsoep en kerrie smaakt overheerlijk met Indisch naanbrood erbij. Makkelijk te vinden in de afdeling wereldproducten van je supermarkt.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Bloemkoolroomsoep