Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Blinis met avocadomousse en gerookte zalm

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Blinis met avocadomousse en gerookte zalm

Blinis met avocadomousse en gerookte zalm

Blinis met avocadomousse en gerookte zalm

Blinis met avocadomousse en gerookte zalm

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
40 min
Porties

4 porties
Moeilijkheid
gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten

150 g bloem
2 eieren
20 cl melk
25 cl volle room
2 el Solo bakken en braden wikkel
2 avocado’s
sap van 1 limoen
enkele blaadjes koriander
4 sneetjes gerookte zalm
enkele blaadjes platte peterselie, dille of dragon

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Doe de bloem, eieren, melk, 5 cl room, gist en 5g zout in een grote mengkom en meng alles goed totdat je een homogeen beslag bekomt.
Verhit een eetlepel Solo in een antikleefpan en bak de blini's erin. Voeg eventueel nog wat extra Solo toe als de helft van de blini's gebakken is. Stapel de blini's op een bord.
Snijd avocado’s doormidden, haal de pit eruit en schraap het vruchtvlees uit de schil met een lepel.
Mix het vruchtvlees van de avocado’s met het sap van de limoen, peper en zout, en de korianderblaadjes.
Klop de resterende 20cl room luchtig en meng dit met het avocadomengsel tot een mousse.
Beleg nu de blini's met een stukje zalm en daarbovenop een schepje avocadomousse. Werk af met enkele verse kruiden.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.