Belgische asperges in groentebouillon met gehakt ei

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Belgische asperges in groentebouillon met gehakt ei

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 2 bussels witte asperges
      Toevoegen
    2. 4 hoeve-eieren
      Toevoegen
    3. bussels peterselie
      Toevoegen
    4. 1 l water
      Toevoegen
    5. 2 blokjes Knorr Bouillon FinesseTuinkruiden
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Schil de asperges zorgvuldig met een dunschiller.
    2. Kook ze al-dente in 1l kokend water met de 2 blokjes Knorr Bouillon Finesse Tuinkruiden.
    3. Laat 5dl van het kookvocht inkoken tot ongeveer 3dl.
    4. Kook de eieren hard in water met een scheut azijn, pel ze en hak eiwit en eigeel afzonderlijk fijn.
    5. Hak de peterselie fijn
    6. Warm het gehakt ei en de peterselie op in de ingekookte bouillon en breng op smaak met zout en peper.
    7. Serveer de asperges in een diep bord en nappeer met de bouillon.

    Geniet van Belgische asperges in groentebouillon met gehakt ei


    Rating: 4/5 (1 stem)
    5591 keer bekeken
    694 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    Kookgroep: