Ananastaart met kokosnoot

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (1)
  1. Ananastaart met kokosnoot

    Ingrediënten - voor
    7
    personen

    1. 120 g Solo
      Toevoegen
    2. 100 g kristalsuiker
      Toevoegen
    3. 1 zakje vanillesuiker
      Toevoegen
    4. ijs met rum en rozijnen
      Toevoegen
    5. 125 g geraspte kokosnoot
      Toevoegen
    6. 4 eieren
      Toevoegen
    7. 1 taartbodem blader of brokkeldeeg
      Toevoegen
    8. 1/2 verse ananas
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Vet een taartvorm (Ø 26 cm) in met Solo en leg het deeg erin, prik dit in met een vork. Indien je bladerdeeg gebruikt, bak je dat het beste vooraf, zonder garnituur, zodat het krokant blijft: leg hiervoor wat zilverpapier op het deeg, bedek met een dikke laag gedroogde bonen of erwten en schuif het geheel gedurende 10 minuten in een oven van 180°C.
    2. Haal de vorm uit de oven, haal het papier en de droge erwten of bonen weg, en laat de taartbodem afkoelen.
    3. Maak dan het garnituur klaar: meng hiervoor de suikers met de eieren, voeg de kokosnoot toe, daarna de zacht geworden Solo-margarine.
    4. Verdeel deze bereiding over de bodem van de taart en schik hierover de schijfjes ananas.
    5. Laat de taart 30 tot 35 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 190°C.
    6. Neem de ananastaart met kokosnoot uit de vorm, laat volledig afkoelen en serveer met een bolletje ijs, met rum en rozijnen.

    Geniet van Ananastaart met kokosnoot


    Rating: 4/5 (2 stemmen)
    9710 keer bekeken
    382 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

Reacties (1)

  • Monique

    Gepost door - 29/01/11 om 12u26

    Dit is een héél lekkere taart!! Ze is zelfs lekkerder de dag nadien!! Ik heb het deeg niet blind gebakken en toch was de bodem super krokant.

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>