Vlammenkoek

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (1)
  1. Vlammenkoek

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 1 pakje uitgerold pizzadeeg (wordt kant-en-klaar verkocht)
      Toevoegen
    2. 1 grote ui
      Toevoegen
    3. een klontje Solo
      Toevoegen
    4. 200 g platte kaas
      Toevoegen
    5. 10 cl room
      Toevoegen
    6. 2 eidooiers
      Toevoegen
    7. 150 g zeer fijn gesneden gerookt ontbijtspek
      Toevoegen
    8. een snuif muskaatnoot
      Toevoegen
    9. peper
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Snijd de ui zo fijn mogelijk. Bak de ui in boter op een zeer zacht vuurtje gedurende 8 minuten in een pannetje met antikleeflaag. De ui mag lichtjes kleuren maar in geen geval verbranden. Roer daarom zeer regelmatig.
    2. Meng de eierdooiers, platte kaas en room in een kom. Voeg wat muskaatnoot toe. Snijd het ontbijtspek in zeer kleine stukjes. Voeg deze bij het mengsel. Laat ook de gebakken ui erbij schuiven. Meng.
    3. Wrijf een platte bakplaat in met wat Solo en leg daarop het uitgerolde pizzadeeg.
    4. Bestrijk het deeg met het ui- en spekmengsel in een dikke laag.
    5. Bak de taart gedurende 10 minuten in een zo warm mogelijke oven (280°C).
    6. Serveer gloeiend heet. Vandaar de naam vlammenkoek.

      Geniet van Vlammenkoek


      Rating: 5/5 (2 stemmen)
      8884 keer bekeken
      193 keer bewaard

      Dit recept bewaren

      In één oogopslag

    Reacties (1)

    • inne&koken

      Gepost door - 05/05/10 om 12u17

      Is eigenlijk een recept uit de Elzas (Flamkuchen) .De deegbodem moet zo dun mogelijk zijn, en de ajuin mag in ringen gesneden zijn. Is erg lekker met een gemengde sla erbij met een zurige vinaigrette. Mijn zoon is er verzot op en ik vind het een leuke vervanger voor bv. pizza; een aanrader!

    Bekijk alle reacties >>
    Voeg zelf een reactie toe >>