Slaatje van gebakken lamsvlees, paddenstoelen en fijne boontjes met vinaigrette van pompoenpitolie

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Slaatje van gebakken lamsvlees, paddenstoelen en fijne boontjes met vinaigrette van pompoenpitolie
    • Menugang: Hoofdgerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Gemiddelde kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 450 g lamsfilet
      Toevoegen
    2. 250 g verse fijne boontjes
      Toevoegen
    3. 100 g gemengde paddenstoelen
      Toevoegen
    4. 1 rode ui
      Toevoegen
    5. 1 el pompoenpitten
      Toevoegen
    6. 4 el pompoenpitolie
      Toevoegen
    7. 1 el xeresazijn
      Toevoegen
    8. peper van de molen
      Toevoegen
    9. zeezout
      Toevoegen
    10. 2 el sojasaus
      Toevoegen
    11. 1 kl maïzena
      Toevoegen
    12. 1/2 el arachideolie
      Toevoegen
    13. Solo
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Dop de boontjes en kook ze beetgaar in kokend gezouten water gedurende 5 à 6 minuten. Verfris ze onmiddellijk onder koud stromend water.
    2. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes. Pel de ui en snijd deze in fijne ringen.
    3. Snijd de lamsfilet in fijne plakjes en bestrooi het vlees met de maïzena. Marineer het vervolgens met de arachideolie en de sojasaus.
    4. Meng de pompoenpitolie en de xeresazijn, kruid met peper van de molen en zeezout. Bak kort de paddenstoelen aan in een beetje Solo en voeg ze bij de boontjes. Meng er de rode ui onder en tenslotte enkele lepels van de vinaigrette.
    5. Bak de plakjes lamsvlees kort op een hevig vuur in de Solo en meng ze vluchtig onder de boontjessla, verdeel over vier mooie borden en werk het geheel af met wat geroosterde pompoenpitjes en nog wat druppels vinaigrette.

    Geniet van Slaatje van gebakken lamsvlees, paddenstoelen en fijne boontjes met vinaigrette van pompoenpitolie


    Rating: 0/5 (0 stemmen)
    3154 keer bekeken
    57 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.