Pappardelle met coppa, tomaat en basilicum, parmezaan

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (6)
  1. Pappardelle met coppa, tomaat en basilicum, parmezaan

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 400 g pappardelle
      Toevoegen
    2. 100 g Italiaanse coppa
      Toevoegen
    3. 4 roma-tomaten
      Toevoegen
    4. 1 potje basilicum
      Toevoegen
    5. 1 teentje knoflook
      Toevoegen
    6. 1 kleine chilipeper
      Toevoegen
    7. 80 g geschaafde parmezaan
      Toevoegen
    8. 1 el tomatenpuree
      Toevoegen
    9. 1 zoete ui
      Toevoegen
    10. 1 laurierblad
      Toevoegen
    11. 3 takjes tijm
      Toevoegen
    12. Solo
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Kook de pappardelle gaar zoals aangegeven op de verpakking.
    2. Mix de tomaten tot tomatensap in een blender.
    3. Snipper de ui fijn en stoof ze aan in een beetje Solo, voeg er de tomatenpuree aan toe en vervolgens het tomatensap. Voeg er de geperste look aan toe, de tijm en laurier en laat alles zachtjes inkoken.
    4. Warm wat olijfolie op in een pan en stoof er de fijngesneden chilipeper in. Warm in deze pan de pappardelle op met de tomatensaus en voeg er de fijngesneden basilicumblaadjes aan toe, de coppa en de geschaafde parmezaan. Serveer meteen!

    Geniet van Pappardelle met coppa, tomaat en basilicum, parmezaan


    Rating: 5/5 (3 stemmen)
    11464 keer bekeken
    367 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    Kookgroep:

Reacties (6)

  • tonnyLT

    Gepost door - 30/12/10 om 18u04

    ja SORRY voor verkeerde info coppa is idd ham

  • tonnyLT

    Gepost door - 30/12/10 om 18u03

    coppa is een soort past zoals penne

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>