Krokante ravioli van kingkrab met avocado en tomaat

Gepost door

Bewaar dit recept

Print dit recept

- Menugang: Voorgerecht
- Bereidingstijd: 20 min
- Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
- Prijs: Gemiddelde kostprijs
Ingrediënten - voor

4

personen

12 wan-tanvelletjes (Chinese ravioli, Aziatische supermarkt, diepvries)

Toevoegen

250 g krabvlees van koningskrab

Toevoegen

1 rijpe avocado

Toevoegen

2 tomaten

Toevoegen

4 takjes koriander

Toevoegen

1 limoen

Toevoegen

1 teentje knoflook

Toevoegen

peper van de molen

Toevoegen

zeezout

Toevoegen

Solo Frituurvet

Toevoegen

1 eetlepel olijfolie extra vierge

Toevoegen

1 sjalot

Toevoegen

Bewaar alle in boodschappenlijstje
Bereidingswijze
Was de tomaten en snijd ze in 4, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Pel de avocado en prak het vruchtvlees fijn, besprenkel met het sap van de limoen, pers het lookteentje er boven uit en voeg de gesnipperde sjalot en de grof gehakte koriander toe. Meng alles grondig en breng verder op smaak met peper van de molen en zeezout.
Voor een iets kruidigere guacamole voeg je wat komijnpoeder toe en voor wat meer pit mag je er gerust een fijngesnipperd pimentje aan toevoegen.
Meng vervolgens het krabvlees met de tomatenblokjes, de olijfolie
en wat versgemalen peper.
Steek of snijd cirkels uit de wantanvelletjes.
Fruit de wan-tanvelletjes 1 voor 1 in de friteuse op 180°C. Duw ze lichtjes onder met behulp van een frituurspaan en haal ze uit wanneer ze goudbruin zijn. Let op: dit gaat snel!
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Verdeel het krabvlees over de krokante ravioli en werk af met de avocadomousse en een plukje kervel of koriander.
Geniet van Krokante ravioli van kingkrab met avocado en tomaat
Rating: 4/5 (6 stemmen)
5991 keer bekeken

98 keer bewaard
Dit recept bewaren
Dit recept delen
In één oogopslag
Voeg zelf een reactie toe >>
Land van herkomst:

Regio:

Jaargang:
/ fles

Bestel nu

Omschrijving

Serveertip
Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.

Reacties (2)

Gepost door - 26/09/11 om 13u55

Dank je wel, Kristel!
Gepost door Kristel De Sme - 19/09/11 om 14u57

Afgelopen zondag gemaakt als voorgerecht. Alles vooraf klaargemaakt zodat ik tijdens m'n bezoek 't enkel nog op bordjes moest schikken. 't Viel super in de smaak. Wel wat voorbereidend werk aan. Maar 't resultaat is t waard!