Gebakken eend in een sausje van gember en gebakken appeltjes met gestoofde jonge spinazie en geroosterde aardappels

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (7)
  1. Gebakken eend in een sausje van gember en gebakken appeltjes met gestoofde jonge spinazie en geroosterde aardappels
    • Menugang: Hoofdgerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Gemiddelde kostprijs

    Bereidingswijze

    1. Bak de eend lichtroze in hete Solo Light. Blus de pan met een scheutje calvados, de room Solo Delifine, een beetje kippenbouillon en het stuk gember. Laat het sausje inkoken en voeg er en lepel honing aan toe.
    2. Schil de appel, snij hem in partjes en bak hem gaar in wat Solo Light. Voeg de appels toe aan het sausje en verwijder de gember. Die was enkel om smaak te geven.
    3. Stoof de gesnipperde sjalot in een pan met de Solo Light en voeg er de jonge spinazieblaadjes aan toe. Kruid af met peper en zout.
    4. Was de aardappels en snij ze in maantjes zonder ze te schillen. Kook ze net niet gaar in gezouten water. Schik ze in een vuurvaste schotel en voeg er peper, zout en de gehakte rozemarijn aan toe. Besprenkel rijkelijk met olijfolie en laat de aardappelen verder gaar roosteren in de oven op 180°C.
    5. Serveer de eend in gembersaus met de spinazie en de aardappelen.

      Tip: je kunt de eend ook vervangen door gewoon biefstuk.

      Geniet van Gebakken eend in een sausje van gember en gebakken appeltjes met gestoofde jonge spinazie en geroosterde aardappels


      Rating: 3/5 (14 stemmen)
      17285 keer bekeken
      1768 keer bewaard

      Dit recept bewaren

      In één oogopslag

      • Land van herkomst:
      • Regio:
      • Jaargang:
      / fles
      Bestel nu

      Omschrijving

      Serveertip


      Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.

    Reacties (7)

    • Solo

      Gepost door - 05/05/10 om 16u17

      Voor de bouillon neem je ongeveer 1dl bouillon en 1 flesje Solo Delifine om te koken. Je moet de saus laten inkoken tot ze juist een beetje ingedikt is. Smakelijk!

    • janita

      Gepost door - 17/04/10 om 20u15

      Hoeveel bouillon heb je nodig? En hoeveel room? Ik weet wel dat de hoeveelheid saus afhankelijk is van wat je eet, maar zelf eet ik nooit saus. En morgen ga ik dit gerecht klaarmaken voor mijn schoonfamilie dus ja ... Please help ! Oh ja, hoelang moet ik het sausje laten inkoken?

    Bekijk alle reacties >>
    Voeg zelf een reactie toe >>