Bereidingswijze
1. Schil de bananen en snijd ze in de lengte in twee.
2. Zet een braadpan op stevig vuur en laat er een klontje Sol in smelten. Bak de bananen mooi goudgeel gedurende 3 minuten langs elke kant.
3. Pers de sinaasappel uit. Giet het sap bij de bananen. Voeg ook de bruine suiker, de vanillesuiker, de rozijntjes, de kruidnagel en de rum toe.
4. Breng aan de kook en laat 1 minuut koken.
5. Vis de kruidnagel uit de pan, verdeel bananen en saus over de borden en serveer onmiddellijk.
Tip: De alcohol in de rum verdampt tijdens het koken. Kinderen kunnen dus ook genieten van dit nagerecht
Bron:
Culinaire Ambiance | Chef-kok: Dirk De Prins