- Welke vis kan op de barbecue? Sardienen, zalm, reuzengarnalen, gemarineerde garnalen, minivissteaks, forel, gebruiksklare filets voor papillotten, vismerguez etc. etc.

- Gril de vis altijd matig op gloeiende kolen.

- Leg hem op aluminiumfolie, in een geperforeerd schaaltje of in een papillot (zilverpapier). Zo bescherm je hem tegen de hitte en vermijd je dat hij aan de barbecue kleeft.

- Zalmforel en kabeljauwfilets zijn superlekker in een papillot – samen met een scheutje droge witte wijn, fijne kruiden en fijngesneden groente – en wat Solo Vloeibaar.

- Sardienen gril je in hun geheel, met kop en staart.

- Een visbrochette? Dat kan. Maar leg eerst – o.a. uit veiligheidsoverweging – een stuk aluminiumfolie op de rooster te leggen en smeer de visbrochettes lichtjes in met Solo Vloeibaar.

> Algemene tips voor een geslaagde barbecue
> Vleestips voor een geslaagde barbecue