Wie zei ooit dat sla saai is? Onderstaande recepten bewijzen absoluut het tegendeel! Ze zijn makkelijk te bereiden, heerlijk vers en goedkoop als je kiest voor seizoensproducten en ze nemen doorgaans weinig tijd in beslag.
Plus, zo veelzijdig! Met vis, kaas, rijst of pasta? Van eigen bodem of van wat verder weg? Verfrissend koud of net lekker lauw? Hartig of zoet met fruit? Wat je maar wil, want je ziet het: het kan. En ze slaan inderdaad in als een bom!
Uit de zee:
Salade van scampi's met pompoen en yoghurtdressing
Salade van krab met mandarijntjes, gedroogde chorizo en vanilledressing
Salade Niçoise
Salade van zeeuwse mosselen met garnalen, avocado en pompelmoes
Koude inktvissalade
Zalmsalade met citroensorbet
Recht van het veld:
Aardappelsalade met tonijn
Salade met jonge spinaziescheuten, mandarijnen en rode uien
Saladebootjes
Boontjessalade met artisjokken
Lauwe aardappelsalade met spruitjes en spek
Kruidenslaatje met zalig licht sausje
Even weg:
Indonesische salade met spinazie en taugé
Komkommersla met fetakaas
Groene papajasalade
Bulgursalade met kikkererwten, limoen en kruiden
Sla van gegrilde kip met mango, limoen en koriander
Pikante Thaise sla met biervinaigrette
Say cheese:
Courgette-mozzarella slaatje
Salade van vijgen en warme geitenkaas
Papajasalade met ricotta
Lauw slaatje van rode biet met feta en dille
Salade van rauwe venkel met gegrilde geitenkaas
Lauwe slaatjes:
Gemengd slaatje met appeltjes en spek
Lauwe zomersla
Zomerse Frisésalade met geroosterde kip, perzik, appel en pinda's
Salade met gebakken boleten, gerookte eend en notenolie
Pastasalade:
Pastasalade met tomaatjes en rucola
Pastasalade met groenten
Pastasalade van kerstomaatjes, verse tijm en mozzarella
Fruitsla:
Pompelmoesslaatje met avocado en frambozen
Ananassalade
Fruitsla met rode wijnsaus
Verse fruitsla
Exotische fruitsla in gebakken tulp (koekje) met een sausje van munt