Soja

Soja is basisvoedsel in het Verre Oosten. Het is de meest gebruikte plant ter wereld. Hij dient zowel voor veevoeder als voor olie en sauzen en wordt in de ontelbare vormen gegeten. Soja bevat veel proteïnen en wordt beschouwd als een goedkoper en gezonder alternatief voor vlees. Macrobiotici en vegetariërs zijn er bijzonder op gesteld. Ook wie niets voelt voor zo’n radicaal dieet, zal in soja een veelzijdig en voedzaam ingrediënt vinden. Om te bewijzen dat het niet zomaar een van die smakeloze opties voor fundamentalisten is, wordt soja dikwijls gemengd met vlees. De grootste sceptici kunnen dat mengsel proeven in met vlees gevulde kool. En het is de moeite waard!

Alle recepten met Soja vind je hier.

Terug naar Ingrediënten van A tot Z