Siamese pompoen of Malabar-meloen
Zeer lang geleden maakten de Romeinen een gerecht op basis van kleine pompoenen en honig om makkelijker het vele vlees te kunnen verteren, dat ze tijdens hun overdadige banketten verorberden.
Tegenwoordig worden de vele pompoensoorten voor tal van functies gebruikt, gaande van Halloween-attributen in de Verenigde Staten en meer en meer andere landen tot ingrediënten voor zoete of zoute culinaire specialiteiten.