We weten nog lang niet alles over deze mysterieuze plant die bijna geen calorieën en op het eerste gezicht weinig belangrijke voedingsstoffen bevat. Wel overvloedig aanwezig zijn een aantal vluchtige stoffen die we enkel kunnen ruiken. Deze meeslepende stoffen worden nog volop bestudeerd en zouden wel eens de multifunctionele revelatie van de toekomst kunnen worden. Aangezien onze gezondheid niet kan wachten, mogen we look intussen naar hartenlust eten. In onze gastronomische traditie is zeker plaats voor knoflooksausen, lookteentjes, gaspacho en sausen op basis van koriander. Look is hierin een essentieel bestanddeel.

Bij het fruiten van ui en knoflook begin je bij voorkeur eerst met de fijngesneden ui om vervolgens de knoflook zacht te laten meestoven. Knoflook heeft immers de neiging om snel aan te branden.