Gastronomie
- Bloemkool is een specialiteit in de Belgische keuken. Je vindt hem bijna het hele jaar door maar hij wordt vooral in de winter gegeten.
- Je kunt bloemkool maken met béchamelsaus, maar als je hem precies gaar kookt, hoef je er zelfs geen extra saus bij te maken om van de smaak te genieten.
- Bloemkool kun je ook rauw opdienen als dipgroente bij een receptie, net als rauwe worteltjes en radijzen.

Therapeutische waarde
- Bloemkool is rijk aan vitamine C, eiwitten en koolhydraten. Vitamine C is goed voor je weerstand.

Bewaring
- Let er bij de aankoop op dat de bloemkool een vaste structuur en een mooie witte kleur heeft. De bladeren moeten heldergroen en knapperig zijn.
- Je bewaart bloemkool het best zo koel mogelijk in een open zak. In een koele berging kun je bloemkool enkele dagen bewaren, in de koelkast ongeveer een week.