Gastronomie:

• Uitstekend fruit om toe te voegen aan fruitsla, ontbijtgranen, pannenkoeken en wafels.
• Ze zijn om van te smullen als je ze overgiet met room, sinaasappelsap of vodka.
• Blauwe bosbessen zijn ook een heerlijke aanvulling van nagerechten: muffins, taartjes, gebak, roomijs, yoghurt en sorbets.

Therapeutische waarde:

• Blauwe bosbessen zijn een bron van vitamine C, kalium, natrium en vezels. Ze zijn bijzonder rijk aan antioxydantia.

Bewaring:

• Blauwe bosbessen zijn erg kwetsbaar: verwijder beschadigde vruchtjes meteen om te vermijden dat ze de andere aantasten.
• Je kunt dit fruit ongewassen enkele dagen in de koelkast bewaren.
• Blauwe bosbessen kunnen ook worden ingevroren nadat u ze gewassen, gesorteerd en gedroogd hebt. Gebruik ze dan alleen nog maar in gekookte bereidingen (ze veranderen van smaak en uitzicht door het invriezen).

Variëteiten:

• Blauwe bosbessen groeien vooral in het wild op een struik. De vrucht heeft een diameter van ongeveer 8 mm. De Canadese bosbes lijkt op de blauwe bosbes, maar het is een andere soort die een diameter van 1 cm heeft.