nl
fr
Home
Recepten
Uitgebreid zoeken
Videorecepten
Recentste
Populairste
Weekmenu
Ingrediënten
Ingrediënten van A tot Z
Solo producten
Tips & technieken
Kooktermen
Tijd en temperatuur
Artikels
Spaaractie
Wedstrijden
Wedstrijden
Winnaars
Poll
Test je kookprofiel
My Open Kitchen
Registreer nu
Log in
Paswoord vergeten?
Zoek leden
Kookgroepen
Boodschappenlijstje
Wijnvoordeel
Zoek op Solo Open Kitchen
Gebruiksvoorwaarden
Privacy
Contact
Jeroen De Pauw
Konijnfilet met een rum-rozijnensausje, witte pens, rabarbercompote, peperkoek, een sesamkroketje en gebakken schorseneren
Leeftijd: 30
Woonplaats: Tervuren
Beroep: Chef-kok
Gebruikersnaam: Jeroen De Pauw
Lid sinds: 03/06/08
Bekijk mijn receptenschriftje
Interview
De laatste aflevering was nipt hé, Jeroen.
Inderdaad. Wat misschien meespeelde in mijn voordeel waren de kroketjes van aardappel en sesamzaadjes. Ik weet ondertussen dat de combinatie krokant en zoet altijd succes heeft.
Wat vond je van het gerecht van Bjorn?
Bjorn is een wetenschapper en, echt waar, dat zag je aan zijn gerechten. De borden waren strak, eenvoudig en mooi gedresseerd. Dat verdient zeker een pluim! Zijn gerecht was ook heel lekker, qua smaak echt perfect.
Ben je tevreden over deze reeks?
Ja hoor. Als ik goed reken, heb ik toch 9 keer gewonnen hé (lacht). En ik heb ook weer bijgeleerd van de kandidaten. Er zijn enkele niet-alledaagse keukens aan bod gekomen en dat vond ik zelf ook heel interessant. Dus ja, ik ben tevreden.
Bjorn Dillen
Konijnfilet met zwarte pens, peperkoeksaus, auberginekaviaar en tomatencompote
Leeftijd: 37
Woonplaats: Hasselt
Beroep: Leerkracht
Gebruikersnaam: bjorn dillen
Lid sinds: 05/08/09
Bekijk mijn receptenschriftje
Interview
Het was nipt.
Ja, maar ik ben tevreden met deze score. En de commentaar van de jury was terecht. Hoewel, af en toe konden ze niet altijd de juiste ingrediënten benoemen. Dat vond ik wel grappig.
Vond je het een leuke ervaring?
Zeker. Het was veel minder stresserend dan ik gedacht had. We waren zelfs een uur vroeger klaar dan voorzien! En Jeroen is een toffe pee hé.
Wat vond je van het gerecht dat Jeroen tegenover het jouwe zette?
Ik vond het wel tof dat de manier waarop Jeroen zijn gerecht bereidde in dezelfde lijn lag als het mijne. Hij koos voor witte pens, terwijl ik zwarte pens klaarmaakte, maar op zich was de bereiding vrij gelijkaardig. Heel tof!
Hoofdgerecht
Konijnfilet met een rum-rozijnensausje, witte pens,...
Gepost door
Jeroen De Pauw
Hoofdgerecht
Konijnfilet met zwarte pens, peperkoeksaus,...
Gepost door
bjorn dillen
Commentaar toevoegen
Commentaren
( 0 )
pagina
1
van 1
Login Solo Open Kitchen
Login
Paswoord
Paswoord vergeten?
Nog geen lid?
Registreer nu
om heerlijke recepten te bewaren en inspiratie te delen
Vorige afleveringen
>
Duel 12 - 20 september 2009 - Konijn met pensen
>
Duel 11 - 13 september 2009 - Zalmfilet met rijst
>
Duel 10 - 6 september 2009 - Duif met asperges
>
Duel 9 - 27 augustus 2009 - Varkensmedaillon met kaas
>
Duel 8 - 20 augustus 2009 - Kwartels op de barbecue
>
Duel 7 - 13 augustus 2009 - Tilapia met venkel en bier
>
Duel 6 - 6 augustus 2009 - Onglet met puree
>
Duel 5 - 30 juli 2009 - Kip met sla
>
Duel 4 - 23 juli 2009 - Mosselen met pasta
>
Duel 3 - 16 juli 2009 - Rundvlees met couscous
>
Duel 2 - 9 juli 2009 - Kabeljauw met risotto
>
Duel 1 - 2 juli 2009 - Eendenborst met appel
Alle afleveringen