We lusten ze rauw. Maar even graag gekookt, gestoofd, gebakken en gekonfijt. Uit een onderzoek van de VLAM blijkt dat tomaat met voorsprong de favoriete groente is van de Belg. Ironisch, gezien de tomaat eigenlijk een vrucht is. Feit is dat tomaten niet meer weg te denken zijn uit onze dagelijkse keuken. Probeer je maar eens één week voor te stellen zonder onze dieprode smaakmaker…
Zoveel soorten rood
Tomaten, ze zijn er in alle maten en soorten. De sappige Belgische vleestomaat smaakt heerlijk uit de oven, gevuld met kruidig gehakt. De langwerpige san marzano is dan weer dé tomaat om een verse saus boordevol gusto mee te bereiden. En een zuiders lamskroontje smaakt nóg beter als je er geconfijte kerstomaatjes bij serveert. Dus: voor elk wat wils. Solo verzamelde voor jou de lekkerste recepten die er voor zorgen dat je gààt met die tomaat!
