Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
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- 55 min
Temps de cuisson - Portions 6
Portions
ingrédients
- Pour la pâte:
- 300 g de farine
- 2 c à s de sucre en poudre (24 g)
- 2 jaunes d’œuf
- 125 g de Solo Pâtisserie
- 3 c à s d'eau (45 ml)
- Pour la crème:
- 250 g de fromage mascarpone
- 400 g de fromage à la crème naturel
- le jus d'1 citron pressé (30 ml)
- 3 c à s de sucre cristallisé (40 g)
- Pour la décoration:
- 300 g des fraises
- 1 poignée d'amandes effilées
- du sucre en poudre
etapes de préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et la Solo Pâtisserie.
- Ajoutez les jaunes d’œuf et éventuellement l’eau.
- Pétrissez bien à la main. Emballez la pâte dans du papier aluminium et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Graissez un plat à tarte d’environ 26 cm avec de la Solo Pâtisserie. Étalez la pâte et disposez-la dans le plat. À l’aide d’une fourchette, faites quelques petits trous dans la pâte et garnissez-la pour empêcher qu’elle ne gonfle (en utilisant par ex. des haricots secs, du riz). Faites cuire 25 minutes à 180 °C. Laissez refroidir.
- Mélangez tous les ingrédients pour la crème et placez le tout au réfrigérateur.
- Lavez les fraises, ôtez-en les queues et découpez-les en tranches. Faites griller les amandes dans une casserole sèche jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Étalez la crème sur le dessus de la pâte refroidie, puis disposez-y les tranches de fraise. Saupoudrez enfin d’amandes grillées et de sucre en poudre.
