Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Raie aux câpres
Raie aux câpres
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- 10 min
Temps de préparation - 15 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 4 ailes de raie
- 0.5 cube de Knorr Bouillon Finesse légumes
- 120 g Solo
- sel
- 100 g de farine
- 2 cuillères à soupe câpre
- 1 cuillère à thé graines de moutarde
- jus d'un demi-citron
- poivre
etapes de préparation
- Émiettez le 1/2 cube de bouillon et incorporez-le à la farine.
- Passez les ailes dans ce mélange pour les envelopper d'une fine couche.
- Dans une très grande poêle, chauffez la moitié de la Solo à feu modéré et cuisez les ailes de raie.
- Assaisonnez à volonté avec un peu de poivre et de sel.
- Réservez au chaud.
- Eliminez le gras de cuisson de la poêle puis remettez-la sur le feu.
- Mettez-y le reste de la Solo, les câpres et les graines de moutarde.
- Laissez dorer la Solo.
- Ajoutez le jus de citron.
- Dressez la raie dans les assiettes et nappez généreusement de Solo dorée.
Des pommes de terre à chair ferme constituent un accompagnement idéal.
