Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde
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- 5 min
Temps de préparation - 1 h 5 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 50 g de Solo
- sel
- 3 carottes
- 1 dl de vin blanc
- 3 dl de crème légère
- 3 cuillères à soupe de moutarde Amora
- poivre
- 1 lapin
- 1 oignon
- 3 branches de céleri
etapes de préparation
- Coupez le lapin en morceaux.
- Badigeonnez chaque morceau de moutarde.
- Mettez la Solo et le lapin dans un plat allant au four, poivrez et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.
- Entretemps, mettez dans une casserole un peu de la Solo et faites-y fondre l'oignon, ajoutez ensuite les carottes coupées en morceaux ainsi que le céleri coupé menu.
- Laissez cuire 15 minutes à feu doux, salez et poivrez.
- Enlevez le plat du four et ajoutez les légumes au lapin.
- Laissez encore cuire au four pendant 15 minutes.
- En fin de cuisson réservez le lapin et ses légumes au chaud dans un plat.
- Versez le vin blanc dans le jus de cuisson et portez à ébullition à feu doux, ajoutez ensuite la crème et laissez doucement épaissir.
- Servez le lapin et ses légumes à table, ainsi que la sauce au vin blanc.
Accompagnez de pommes de terre natures.
