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recipe image Waterzooï de colin d'Alaska, de poivrons, de concombres et de coriandre
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Waterzooï de colin d'Alaska, de poivrons, de concombres et de coriandre

Waterzooï de colin d'Alaska, de poivrons, de concombres et de coriandre

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  • Temps de préparation
    15 min
  • Temps de cuisson
    15 min
  • Portions
    Portions 6

ingrédients

  • 800 g de colin d'Alaska
  • 0.25 l bouillon de poisson
  • 2 dl vin blanc sec
  • 1 poivron jaune
  • 10 g de feuilles de coriandre
  • 5 g de graines de coriandre
  • 2 dl de Solo Delfine
  • 2 cuillères às oupe de Maizena sauce blanche
  • 100 g de Solo
  • sel
  • 1 poivron rouge
  • 0.5 concombre
  • poivre

Directives nutritionnelles (par portion)

      afficher plusafficher moins

      clause de non-responsabilité

      etapes de préparation

      1. Pochez le colin d'Alaska épicé dans le mélange de vin blanc et de bouillon de poisson.
      2. Liez le jus de cuisson avec la Maïzena et portez la sauce à ébullition.
      3. Ajoutez la Solo Delifine, portez à nouveau la sauce à ébullition et montez-la avec de la Solo. Assaisonnez de poivre et de sel.
      4. Epluchez les poivrons, coupez-les en tranches, faites les blanchir et rincez à l'eau froide.
      5. Lavez et pelez le concombre, puis découpez-y des boulettes de tailles équivalentes, blanchissez-les et rincez à l'eau froide.
      6. Ajoutez les légumes et les feuilles de coriandre à la sauce, et réchauffez-y la soupe ainsi obtenue.
      7. Servez le poisson dans des assiettes profondes, arrosez de soupe et épicez avec le coriandre moulu.

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