Velouté de potiron aux Saint-jacques

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  1. Velouté de potiron aux Saint-jacques

    Ingrédients - pour
    8
    personnes

    1. 1 potiron
      Toevoegen
    2. 4 pommes de terre
      Toevoegen
    3. 1 poireau
      Toevoegen
    4. 1 flacon de Solo Delifine Culinaire
      Toevoegen
    5. 8 noix de Saint-Jacques
      Toevoegen
    6. Solo
      Toevoegen
    7. poivre et sel
      Toevoegen
    Sauvegardez tous dans la liste de courses

    Préparation

    1. Coupez le potiron en morceaux et épluchez-le. Pelez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Lavez et émincez le poireau.
    2. Faites fondre la Solo dans une grande cocotte.
    3. Faites-y revenir les morceaux de potiron, de pommes de terre et le poireau quelques minutes en remuant puis couvrez d'eau et faites cuire à petits bouillons jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
    4. Mixer , assaisonnez et ajoutez la Solo Delifine mais ne portez plus a ébullition.
    5. Pendant ce temps, faites chauffer de la Solo dans une poêle anti-adhésive.
    6. Saisissez-y les noix de Saint-jacques une minute de chaque coté. Salez et poivrez.
    7. Retirez-les de la poêle et coupez-les en deux dans l'épaisseur. Réservez-les au chaud.
    8. Répartissez le velouté dans les assiettes, ajoutez les noix de Saint-Jacques, décorez d'un brin de cerfeuil et d'un filet de Solo Delifine.
    9. Servez aussitôt.

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