Tiramisu aux fraises

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- Plat du menu: Dessert
- Temps de préparation: 30 min
- Difficulté: Difficulté faible
- Prix: Prix faible
Ingrédients - pour

6

personnes

100 g de sucre

Toevoegen

1 petit verre d'Amaretto

Toevoegen

boudoirs

Toevoegen

crème fouettée

Toevoegen

600 g de fraises

Toevoegen

1 bâton de chocolat blanc

Toevoegen

3 jaunes d'œufs

Toevoegen

2 sachets de sucre vanillé

Toevoegen

250 g de mascarpone

Toevoegen

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Préparation
Réservez 6 belles fraises.
Passez les autres au mixer en ajoutant 50 g de sucre et la liqueur, pour obtenir un mélange uniforme.
Cassez les boudoirs en morceaux.
Râpez grossièrement le chocolat blanc bien froid.
Battez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une mousse légère.
Incorporez le mascarpone.
Versez un tiers du mélange au mascarpone dans un plat en verre ou dans une coupe.
Disposez par-dessus la moitié des boudoirs, puis versez la moitié du coulis de fraises.
Couvrez de la moitié du mélange au mascarpone, ensuite d'une dernière couche de boudoirs et de coulis de fraises.
Terminez avec le reste de mascarpone. Lissez la surface et faites prendre au frais.
Garnissez avec les fraises entières, de rosaces de crème et de chocolat blanc.
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