Spare-ribs avec riz sauvage et salade estivale

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  1. Spare-ribs avec riz sauvage et salade estivale

    Ingrédients - pour
    4
    personnes

    1. quelques feuilles de salade
      Toevoegen
    2. une peu de sauce pour salade
      Toevoegen
    3. 1 cube de bouillon de légumes
      Toevoegen
    4. 1 cube de bouillon de viande
      Toevoegen
    5. 2 dl Solo Liquide
      Toevoegen
    6. 4 morceaux de spare-ribs
      Toevoegen
    7. poivre concassé
      Toevoegen
    8. 4 tomates mûres
      Toevoegen
    9. 400 g de riz sauvage
      Toevoegen
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    Préparation

    1. Chauffez légèrement le Solo Liquide et faites-y dissoudre le cube de bouillon de viande. Badigeonnez les spare-ribs avec ce mélange et saupoudrez de poivre concassé.
    2. - Au four : Faites cuire les spare-ribs pendant au moins une demi-heure dans un four préchauffé à 190°.
    3. - Au barbecue : Faites cuire les spare-ribs au barbecue en les retournant régulièrement.
    4. Entre-temps, cuisez le riz dans une grande quantité d’eau avec le bouillon de légumes. Lavez la salade et coupez les tomates en tranches. Sur de grandes assiettes, disposez les spare-ribs et le riz, et garnissez de salade et de tomates. Versez un peu de sauce pour salade sur les légumes.

    Conseil: Pour relever le plat, badigeonnez la viande d’une préparation faite d’une cuillère de ketchup et d’une cuillère de moutarde. Pour ajouter une touche « américaine », mélangez du maïs et des haricots rouges avec le riz. Pour ajouter du piquant, utilisez une sauce barbecue ou une sauce chili douce.

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