Soufflé au fromage

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  1. Soufflé au fromage

    Préparation

    1. Faites fondre la Solo et incorporez-y la farine.
    2. Ajoutez le lait et faites épaissir à feu doux en remuant sans cesse.
    3. Salez, poivrez et parfumez de noix de muscade.
    4. Ajoutez le fromage.
    5. Séparez le blanc des oeufs et incorporez les jaunes à la préparation.
    6. Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement.
    7. Versez dans des moules à soufflé et enfournez 10 minutes à 200 C°. Servez immédiatement.

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