Salade fraîche de saumon au sorbet citron

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  1. Salade fraîche de saumon au sorbet citron

    Ingrédients - pour
    4
    personnes

    1. 8 cuillères à soupe sorbet au citron
      Toevoegen
    2. 1 dl de vinaigrette
      Toevoegen
    3. 1 échalote
      Toevoegen
    4. 400 g de mesclun
      Toevoegen
    5. sel
      Toevoegen
    6. 6 tranches de saumon fumé
      Toevoegen
    7. 4 cuillères à soupe d'oeufs de truite
      Toevoegen
    8. 1 citron
      Toevoegen
    9. 1 bouquet d'aneth
      Toevoegen
    10. poivre
      Toevoegen
    Sauvegardez tous dans la liste de courses

    Préparation

    1. A l'aide d'une cuillère à melon, formez de petites boules de sorbet citron et réservez-les sur un plat dans votre congélateur.
    2. Lavez et essorez le mesclun.
    3. Pelez et émincez l'échalote. Pelez à vif le citron et dégagez des quartiers.
    4. Dans les assiettes, dressez la salade, le citron et les tranches de saumon. Arrosez de vinaigrette.
    5. Ajoutez 2 ou 3 boules de sorbet citron.
    6. Décorez avec les oeufs de truite et le bouquet d'aneth.

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