Poitrine de poulet farcie au pesto rosso et aux champignons

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  1. Poitrine de poulet farcie au pesto rosso et aux champignons

    Ingrédients - pour
    4
    personnes

    1. 3 cuilères à soupe de Pesto Rosso Bertolli
      Toevoegen
    2. 3 cuilères à soupe de Solo Liquide
      Toevoegen
    3. persil
      Toevoegen
    4. 20 g de bolets séchés
      Toevoegen
    5. 2 gousses d'ail finement hachées
      Toevoegen
    6. 4 filets de poulet
      Toevoegen
    7. 12 tranches de lard fumé
      Toevoegen
    8. 700 g pommes de terre cuites en robe des champs et ensuite pelées
      Toevoegen
    9. 1/2 oignon rouge (trempé dans du jus de citron)
      Toevoegen
    Sauvegardez tous dans la liste de courses

    Préparation

    1. Trempez les champignons pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante, faites-les égoutter et hachez-les très finement.
    2. Mélangez le pesto à l'ail et aux champignons.
    3. Formez un sachet dans le bas de la poitrine de poulet en soulevant les "faux filets" et insérez-y la farce à l'aide d'une cuillère.
    4. Enroulez soigneusement 3 tranches de lard autour de chaque poitrine de poulet.
    5. Faites cuire le poulet sur une plaque dans le four (200 °C) jusqu'à ce qu'il soit à point (25-30 minutes).
    6. Entre-temps, coupez les pommes de terre en dés, épicez-les et faites-les dorer dans la Solo.
    7. Décorez avec un peu de persil.
    8. Servez le poulet accompagné des pommes de terre et de l'oignon rouge.

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