Pappardelle et coppa, tomates et basilic, parmesan

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- Plat du menu: Plat principal
- Temps de préparation: 40 min
- Difficulté: Difficulté faible
- Prix: Prix faible
Ingrédients - pour

4

personnes

400 g de pappardelle

Toevoegen

100 g de coppa italienne

Toevoegen

4 tomates roma

Toevoegen

1 pot de basilic

Toevoegen

1 gousse d'ail

Toevoegen

1 petit piment de cayenne

Toevoegen

80 g de copeaux de parmesan

Toevoegen

1 c. à s. de concentré de tomates

Toevoegen

1 oignon doux

Toevoegen

1 feuille de laurier

Toevoegen

3 brins de thym

Toevoegen

Solo

Toevoegen

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Préparation
Faites cuire les pappardelle en suivant les instructions sur l’emballage.
Préparez un jus de tomates en les mixant au blender.
Emincez l’oignon finement et faites-le revenir dans un peu de Solo, ajoutez le concentré de tomates puis le jus de tomates, ensuite l’ail pressé, le thym et le laurier. Laissez réduire à feu doux.
Chauffez un rien d’huile d’olive et faites-y revenir le piment de Cayenne à feu doux. Réchauffez les pappardelle avec la sauce aux tomates et ajoutez les feuilles de basilic ciselées, la coppa et les copeaux de parmesan. Servez sans tarder.
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Club culinaire:
- La Cucina Italiana
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/ bouteille

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