Médaillon de veau vallée d'Auge

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  1. Médaillon de veau vallée d'Auge

    Ingrédients - pour
    4
    personnes

    1. 600 g de médaillons de filet de veau
      Toevoegen
    2. 4 cuillères à soupe de Solo
      Toevoegen
    3. 2 cuillères à soupe de calvados
      Toevoegen
    4. 2 dl de Solo Delifine
      Toevoegen
    5. sel
      Toevoegen
    6. 200 g de champignons de Paris émincés
      Toevoegen
    7. poivre
      Toevoegen
    Sauvegardez tous dans la liste de courses

    Préparation

    1. Salez et poivrez les médaillons de veau. Faites-les revenir dans Solo dans une poêle.
    2. Colorez des deux côtés, laissez cuire puis déglacez au calvados.
    3. Flambez puis réservez le veau sur une assiette.
    4. Ajoutez Solo Delifine et les champignons émincés.
    5. Faites réduire jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.
    6. Servez avec une purée de pommes de terre accompagnée de quelques légumes ou fruits poêlés en quartiers.

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Commentaires (1)

  • césarine

    Posté par - 02/10/10 à 23h00

    Cela m' a l'air très appétissant!!Je vais mettre cette recette en pratique.Promit

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