Escalopes de dinde au parmesan

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  1. Escalopes de dinde au parmesan

    Ingrédients - pour
    4
    personnes

    1. 600 g d'escalopes de dinde
      Toevoegen
    2. 150 g de chapelure
      Toevoegen
    3. 175 g de parmesan râpé
      Toevoegen
    4. 1/2 bouquet de persil haché
      Toevoegen
    5. 2 cuillères à soupe de thym fraîchement haché
      Toevoegen
    6. de sel marin
      Toevoegen
    7. poivre noir fraîchement moulu
      Toevoegen
    8. 150 g de farine
      Toevoegen
    9. 1 dl de lait
      Toevoegen
    10. 2 œufs
      Toevoegen
    11. 1/2 dl de Bertolli extra vergine
      Toevoegen
    12. Solo
      Toevoegen
    Sauvegardez tous dans la liste de courses

    Préparation

    1. Mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, le thym, le sel et le poivre dans un grand plat.
    2. Mettez la farine dans un autre plat.
    3. Mélangez le lait et les œufs dans un troisième plat.
    4. Panez les tranches de dinde dans la farine tout d'abord, dans le mélange avec les œufs ensuite et enfin, dans le mélange de chapelure et de parmesan.
    5. aites chauffer l'huile et la Solo dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez les tranches de dinde pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes.
    6. Egouttez-les sur du papier essuie-tout.

    Conseil: Servez les escalopes de dinde accompagnées d'une purée de pommes de terre crémeuse à souhait ou de pâtes, de quartiers de citron et de roquette.


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Commentaires (1)

  • nille

    Posté par - 19/08/10 à 09h50

    une escalope pannée "autrement", un délice.

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