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recipe image Côtelettes d'agneau marinées sur un lit de riz
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Côtelettes d'agneau marinées sur un lit de riz

Côtelettes d'agneau marinées sur un lit de riz

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  • Temps de préparation
    15 min
  • Temps de cuisson
    25 min
  • Portions
    Portions 4

ingrédients

  • 800 g de côtelettes d'agneau
  • sel
  • 1 feuille de laurier
  • 1 dl de vin blanc
  • 50 g de lard en dés
  • 4 cuillerées à soupe de Solo
  • 1 cube de Knorr Finesse Bouillon Légumes
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 citron
  • poivre
  • 6 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • thym
  • 250 g de riz

Directives nutritionnelles (par portion)

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      clause de non-responsabilité

      etapes de préparation

      1. Salez et poivrez la viande.
      2. Pressez l'ail dans le vin blanc, ajoutez la feuille de laurier et faites-y mariner la viande.
      3. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans 2 cuillerées à soupe de Solo.
      4. Ajoutez le riz et faites-le cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent.
      5. Versez ensuite le bouillon et faites cuire.
      6. Faites revenir les dés de lard dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe de Solo.
      7. Ajoutez les côtelettes et saisissez-les une minute de chaque côté.
      8. Sortez la viande de la poêle et versez-y la marinade.
      9. Remuez, assaisonnez de thym et laissez réduire légèrement.
      10. Rincez les haricots et incorporez-les à la sauce.
      11. Dressez un peu de riz sur les assiettes et dressez ensuite la viande dessus.
      12. Nappez de sauce, garnissez de tranches de citron et servez.

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