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Brochettes de poulet cajun à l'abricot et au lard

Brochettes de poulet cajun à l'abricot et au lard

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Temps de cuisson
45 min
Portions
Portions 4

ingrédients

500 ml de bouillon de poule
12 dés de filet de poulet
3 c. à s. d'épices cajuns (supermarché)
2 c. à s. de jus de citron
2 c. à s. de marsala
2 c. à s. de Solo Liquide
12 abricots séchés (tendres)
12 tranches de lard pour petit-déjeuner
4 piques à brochette en métal

Directives nutritionnelles (par portion)

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clause de non-responsabilité

etapes de préparation

Faites chauffer le gril ou le barbecue.
Réchauffez le bouillon dans un poêlon, blanchissez-y les dés de poulet pendant 5 minutes. Laissez refroidir.
Mélangez les épices cajuns, le jus de citron, la Solo liquide et le marsala. Badigeonnez-en les dés de poulet et laissez-les mariner dans le mélange 15 minutes au frigo.
Enroulez une tranche de lard autour de chaque abricot. Enfilez tour à tour un dé de poulet et un abricot sur les piques en métal. Préparez ainsi 4 brochettes.
Faites griller les brochettes pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Délicieux avec du taboulé ou du riz sauvage.

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