Brochettes de poulet aux tomates-cerise

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  1. Brochettes de poulet aux tomates-cerise

    Ingrédients - pour
    4
    personnes

    1. 4 filets de poulet (env.700 g)
      Toevoegen
    2. Solo Liquide
      Toevoegen
    3. 250 g de tomates-cerise
      Toevoegen
    4. 1 botte de petits oignons frais
      Toevoegen
    5. 2 citrons
      Toevoegen
    6. 4 gousses d’ail
      Toevoegen
    7. 1 c. à café de cumin en poudre
      Toevoegen
    8. 1 c. à café de pili-pili en poudre
      Toevoegen
    9. 4 c. à soupe d’huile d’olive
      Toevoegen
    10. poivre
      Toevoegen
    11. sel
      Toevoegen
    12. 250 g de tagliatelles
      Toevoegen
    13. 200 g de mange-tout
      Toevoegen
    14. 200 g de carottes
      Toevoegen
    Sauvegardez tous dans la liste de courses

    Préparation

    1. Pressez le jus des citrons dans un plat, ajoutez l’huile d’olive, les gousses d’ail taillées en fines rondelles, le pili-pili et le cumin.
    2. Ajoutez les filets de poulet taillés en dés et mélangez bien. Couvrez et laissez reposer 12 h au frigo.
    3. Egouttez les morceaux de poulet et retirez bien toutes les rondelles d’ail.
    4. Rincez les tomates-cerise et coupez les petits oignons frais en tronçons de 3 cm environ.
    5. Confectionnez des brochettes en alternant dés de poulet, oignons et tomates-cerise. Badigeonnez-les de Solo Liquide et faites-les griller à la poêle, à feu modéré pendant une dizaine de minutes. L’été, faites-les griller au barbecue, en plaçant la grille en position haute pour qu’ils aient le temps de cuire sans brûler.
    6. Salez et poivrez en fin de cuisson.
    7. Servez avec des tagliatelles (250 g) et des légumes croquants (200 g de mange-tout et 200 g de carottes).

        Conseil: Il est indispensable de faire mariner le poulet longtemps pour qu’il devienne très moelleux et parfumé.

        Si vous trouvez du sumac (délicieuse épice orientale au parfum acidulé), ajoutez-en 1 cuillère à café rase dans la marinade.

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