Asperges à la flamande aux oeufs de caille pochés

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  1. Asperges à la flamande aux oeufs de caille pochés

    Ingrédients - pour
    4
    personnes

    1. 1 branche de persil
      Toevoegen
    2. 1 l d'eau
      Toevoegen
    3. 1 c. à s. de Solo Liquide
      Toevoegen
    4. 1 sachet vapeur Iglo asperges à la flamande
      Toevoegen
    5. 2 petites tranches
      Toevoegen
    6. 8 oeufs de caille
      Toevoegen
    7. 1 cuillère à soupe de vinaigre
      Toevoegen
    Sauvegardez tous dans la liste de courses

    Préparation

    1. Mettez l'eau et le vinaigre sur le feu, et portez à ébullition avec un peu de sel.
    2. Préparez les asperges en suivant les instructions sur l'emballage.
    3. Coupez le pain en petits dés et cuisez-les dans la Solo.
    4. Cassez les oeufs de caille et mettez-les deux par deux dans des petits pots. Retirez l'eau du feu et plongez le contenu de deux petits pots dans l'eau. Pendant le pochage, maintenez les oeufs entiers à l'aide d'une fourchette et d'une cuillère.
    5. Au bout de 2 minutes, sortez les oeufs de l'eau et égouttez-les sur du papier absorbant. Répétez cette opération pour les deux autres petits pots.
    6. Répartissez les asperges sur quatre assiettes. Disposez les œufs et le pain cuit sur les asperges, et garnissez d'une branche de persil.

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